辟谷在先秦时就已有，后来被道教继承和发扬光大。道教认为多吃五谷，会在体内堆积成粪便，并且产生秽气，阻碍得道成仙，于是便提倡不吃五谷。后来辟谷传入民间后，人们发现它可以清理肠胃调养身体，治疗一定的治病，因此成为一种广受欢迎的养生方法。如今辟谷仍然十分受人欢迎，身体力行的人比比皆是，而有这么一种说法，辟谷包治百病，这是真的吗？


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可以很明确的说，这种说法是错误的，是某些人的有意误导。前文已经提到，辟谷是不吃五谷的，主要有三种辟谷方式：一是服气辟谷。古人认为天地万物都需要气来维持生命，气聚则生，气散则亡，因此道教觉得，除了食物之外，人体还可以靠吸食气来存活。二是自然辟谷。
 
道教的主要精神是无为。无为并不是不求有所作为，而是顺其自然不强求的意思。因此当进行自然辟谷法时，不强求切断一切进食，可以每日减少一定的进食量，然后慢慢达到可以不进食，只需要吸食天地间精华之气就能够保证良好的状态，之后如果饿了，就吃，如果不饿就不吃。三是服药辟谷。这种方法是用人参、蜂蜜、芝麻、栗等东西制作成药丸，每天服用一两粒代替食物，现在的医生都建议一些疾病可以适当的通过食补的方式治疗，辟谷也是一样的道理。
 
对于第一种服气辟谷，如今百分之九十九的人是做不到的，辟谷经验再丰富的大师，在辟谷期间也要适当得饮水、吃一点糖和盐。不吃不喝，对普通人来说，是会死的。其他的两种辟谷方式，一般人能够承受，并且的确对身体有着很好的作用和能够治疗一些疾病，但远不到能够辟谷包治百病的地步。
 
人过多的进食，不仅会对脾胃造成负担，同时还会因为营养过程，导致肥胖、血糖血脂变高。因此辟谷后，减少了进食，是可以让肠胃得到休息和调理的，如果存在轻度的肠胃疾病，这时候就会得到恢复。另外是有效降低血糖血脂，缓解与之相关的疾病和症状，没有这类疾病的人，可以做到防患于未然。
 
辟谷包治百病，只是一些人的有意误导和盲目崇拜，当大家听到有人这么说一定要小心。在辟谷时，应该向专业人士了解清楚，而不是相信一些谣言。