东北千层饼要怎么做,东北千层饼详细做法分享

东北千层饼,一直是很多人比较青睐的驰名小吃,但是对于它的制作,可能很少有人会去了解吧,因为在生活当中,对这些食物大多数人都会觉得比较方便的。但如果我们能够了解一些它的基本制作方法和步骤的话,那么什么时候想吃的时候,都可以吃的到,绝对是一件比较轻松的事儿。


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三原的千层油饼,层多丝细,松绵不腻,是渭北的驰名小吃。千层油饼的主要原料是白面和猪板油。把面揉好后,擀成三分厚的面片,抹上猪板油和花椒粉,卷起来再切成长条条,一条一条擀成一分半厚的面片,切成细丝,卷成每个重九钱的圆油饼。上笼蒸时,先铺上一层薄面片,油饼摆好再盖一张薄面片。下笼后,油饼两个一合,放在盘子里,就着甜浆、泡菜吃,特别鲜香有味。 原料:面粉、鲜奶、发酵面、碱、果脯、葡萄干、糖、花生油。 详细的制作方法:

1.将面粉加上发酵的面、鲜奶、鸡蛋清,加温水揉成面团,发酵十分钟,再加入适量的碱揉匀,掐成100克大小的面坯备用;

2.果料切成葡萄干大小的丁,和葡萄干一起拌匀;

3.将面坯擀成半圆形的面皮,刷上油,撒上果料,折起再擀开,将两头再折起,擀成方形,光面向上,即成千层饼;

4.将做好的千层饼醒几分钟,摆入屉内,旺火蒸20分钟即成。

提示:果料可根据自己的口味选择。

特点:色泽洁白光亮,果料味特香

以上就是东北千层饼的制作方法介绍,希望通过这些方法介绍之后,大家能够注意这些问题,平时生活当中,如果我们能够更多的去了解这些食物的制作,自然而然就不需要担心,总是去外面购买麻烦,或者是存在一些健康问题了。

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